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爆炒梭子蟹的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-19 02:07:12 阅读：5878+ 来源：本站原创 作者：陈柏宇

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

小梭子蟹500克	葱2粒相克食物
姜2片相克食物	料酒少许
盐适量	白糖少许相克食物
生粉少许

爆炒梭子蟹的做法

1.将买回的梭子蟹洗干净去壳去鳃剪段
2.加上一半姜碎、料酒、盐腌制15分钟
3.热锅冷油放入葱末爆香，倒入螃蟹
4.大火爆炒如果太干可以再次倒上料酒
5.蟹壳逐渐变红后，倒入事先调好的白糖生粉水
6.翻炒一分钟左右使生粉水逐渐收汁
7.出锅装盘

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