在莫斯科网红餐厅吃遍俄罗斯

坐落莫斯科最中心的公园

扎里亚季耶—美食总汇，在圣瓦西里升天大教堂后，藏身于红场对面的扎里亚季耶公园里。扎里亚季耶公园是莫斯科曩昔70年首个新建公园。2017年9月9日莫斯科市870周年城庆日当天正式开园，俄罗斯总统普京和莫斯科市长一起剪彩。整个公园占地约10万平方米，它不仅是公园，仍是城市广场和文娱休闲的场所。这儿有室内运动场馆、圆形剧院、天桥、白桦林和餐厅。

扎里亚季耶—美食总汇和公园一起开门迎客。它坐落莫斯科河邻近，黄昏，人们在餐厅露台上享受美食，可以看到莫斯科河上美丽的夜景，灯火与月色交错点亮的莫斯科与白日比较又是另一幅画面。2018年莫斯科迎来世界杯，加上红场景区自身就有很多游客，所以这家占尽天时地利的餐厅一天内招引7000名门客也就不奇怪了。

美食站里的“我国风”

餐厅烤鸭站

一般的餐厅或许主打一种或三四种风味美食，可是这家餐厅更像一个现代化的“美食商场”，叫“美食总汇”当之无愧。它由8个不同风格的美食站组成：香槟酒吧和牡蛎站、海鲜产品站、牛羊肉站、甘旨汤站、烘焙烧烤站和甜点站、烤鸭站、饺子站。

以俄罗斯当地菜系为根底，每个美食站都有共同的区域、工作人员和菜单，就餐环境各有特征。餐厅的老板告知《环球时报》记者，建立8个美食站，是俄罗斯联邦分8个联邦行政区带来的创意。

香槟酒吧和牡蛎站，有各种香槟和葡萄酒以及潜水员从俄罗斯周边太平洋、黑海等海域捕获的深海贝类食物；海鲜产品站，有来自不同海域的螃蟹和虾类、鱼类，如里海比目鱼、帝王蟹、巴伦支海的胡瓜鱼、摩尔曼斯克鲑鱼，并且吃法多样，可以清蒸也可以烧烤，夏日时冰镇生食海鲜十分受欢迎；牛羊肉站，有来自俄罗斯不同区域的牛羊肉，可以做出口感不一样的肉类主菜，很受欧美门客欢迎。

让《环球时报》记者十分有亲切感的是烤鸭站和饺子站，都有浓浓的我国菜风格。其间，这儿的烤鸭与北京烤鸭既相同又不同。食材应该是俄罗斯本地的鸭子，口味上交融了中俄门客不同的偏好，加上烤制方法不同，所以我国门客或许感觉既了解，又新鲜。烤鸭站还有俄罗斯传统风味烤鹅和烤鸡（鹌鹑之类），也十分甘旨。

在莫斯科红场看完绚丽的风光后，还能品味到一盘热火朝天的饺子，这对来莫斯科旅行的我国游客来说是件很惬意的事。据餐厅服务员介绍，不少我国游客都景仰前来“打卡”，品味各种饺子，不少当地和欧美游客也想尝尝源于东方的饺子。值得一提的是，这家餐厅的饺子在口味上做出了“立异”，比方，除了传统的牛羊肉馅的饺子，这家餐厅还推出蘸着酸奶油吃的乌拉尔饺子、三文鱼（及其他鱼肉）饺子、兔肉饺子以及樱桃饺子等。听说，这家餐厅每天卖出的饺子超越1万个。除了饺子之外，在这个站还可以吃到各种馅饼、煎饼等其他面食。

绿色生态就餐环境

因为坐落扎里亚季耶公园内，所以，餐厅规划颇具特征，为门客们供给了绿色生态就餐环境。比方，餐厅牛羊肉类美食站里有一个主题设备物——巨大的赤色绞肉机，绞肉机出口是绿色植物，传递着这家餐厅的理念——改动传统的俄罗斯饮食习惯，打造绿色健康饮食。

餐厅主题设备物“绞肉机”。

餐厅四周和顶部也有许多绿色阔叶植物，餐厅老板说这些植物都是真的，有人担任打理，可以确保四季常青。

最让《环球时报》记者感到意外的是，餐厅老板指着餐桌说，这儿也有绿色植物。本来，在餐桌玻璃下面，放置着苔藓类植物，下面有水和温控体系，确保植物能一向成长。

除了地理位置优胜，食物丰厚而甘旨，这儿顾客盈门，还有一个重要原因：价格很亲民。一份牛排（食材大约在200克）价格在500卢布左右（约合人民币55元）。而帝王蟹和各种鱼类等海鲜产品，价格也不算贵。所以，这家网红餐厅被莫斯科市旅行委员会引荐不是没有道理的。

本文来历：环球网 责任编辑：刘星妍_liuxingyan