五彩猪皮冻的做法

相信对于一些到了三四十岁的女性朋友们来说，补充胶原蛋白是很重要的事情，因为能够延缓皮肤的衰老。而补充胶原蛋白除了可以使用胶原蛋白产品之外，还可以食用一些胶原蛋白食物。猪皮冻是很好的胶原蛋白食物，那么大家知道这一种食物怎么做吗？

五彩猪皮冻的做法

1、肉皮从冰箱取出，解冻后，用开水汆烫2-3分钟，捞起，沥干水分。

2、用刀刮去肉皮带肉部分的肥油和油脂，要刮得尽量干净，然后将刮好的肉皮切成小粒待用。

3、姜切片，和香叶、花椒、八角、桂皮，葱、一起装入调料包，和肉皮丁放入锅中，添入半锅水，倒入料酒点火开煮。

4、煮开后，用漏勺撇净汤水表面的油沫，转小火焖煮到肉皮软烂，调入盐和生抽。

5、黄瓜和胡萝卜切小丁备用，泡发黄豆提前用水煮熟捞起沥干水分。

6、正在熬煮的肉皮汤要时常开盖，让水汽蒸发汤汁收浓，一直煮到锅中液体呈浓稠略带胶状时，将黄瓜、胡萝卜丁、黄豆一起倒入，再煮3-5分钟，即可关火。

7、捞去调料包和葱、姜，将剩余的全部混合物一起倒入准备好的方形盒子中，自然晾凉至皮冻自然凝固。

8、冷后的五彩肉皮冻密封入冰箱冷藏保存，吃的时候随取随切随拌。

五彩猪皮冻的功效

《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

本篇文章为各位女性朋友们详细地介绍了五彩猪皮冻的正确做法，相信各位女性朋友们在看完之后都知道这一种食物怎么做了。而五彩猪皮冻除了能够帮助补充胶原蛋白之外，还有着许多的护理功效，无论是男性女性都十分适合食用。