杨梅的美味吃法

杨梅果实色泽鲜艳，酸甜可口。吃法也可多种多样，用其烹调出来的各种美食不但颜色吸引，味道也是一级棒。

而现在除了最原始的盐水浸泡后直接食用外。还有些人为了方便携带将杨梅直接制成杨梅干，先把杨梅用食盐腌制，出水后，放到太阳底下曝晒半个月，杨梅晒干后就可以，密封保存随时随地都可以吃。

现在就特别为大家介绍两种吃法吧。首先杨梅果冻无论大小朋友都喜欢吃的。

做法：

1、将杨梅洗干净加入冰糖、水放入锅中大火烧开，取杨梅汁。

2、吉利丁片放冷水中浸泡3-5分钟至软化。

3、将吉利丁片沥干水分放入杨梅汁中，搅拌至吉利丁片融化。

4、稍冷后倒入模具，冷却后放冰箱冷藏至凝固即可。

而另外一种就是杨梅酒，炎热的夏天喝上一杯可预防中暑的哦，来个冰镇杨梅酒招呼朋友也是一绝。

原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法：

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。

2、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

3、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

4、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅。

5、把盖子拧紧密封保存，阴凉、避光、室温下15-25天就可以喝了。

6、杨梅酒开封后，要迅速分离果肉和酒。