莲藕猪骨汤能下火吗

莲藕猪骨汤一大功效就是下火，莲藕生长在水里面，因此属于凉性食物，因而具有下火的功效。如果上火了，与其喝凉茶，不如喝点莲藕猪骨汤，不过要多喝才能起到下火的功效。在煲汤的时候加入绿豆，能让这锅汤的下火指数上升，尤其适合那些肝火旺盛的人饮用。因为贪嘴吃了上火的食物，或者是经常熬夜导致的上火、喉咙痛都可以熬点莲藕猪骨汤饮用，能缓解、改善这些症状。下面介绍莲藕绿豆猪骨汤的做法，转给身边上火的朋友吧。

莲藕绿豆猪骨汤

原料：猪尾骨、藕、绿、薏米。

做法：

1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。

3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时，调入适当的盐即可。

4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。