茄子烧五花肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

茄子烧五花肉的做法

• 1.材料：茄子

• 2.五花肉（已清洗）、姜片

• 3.将茄子去蒂清洗一下。

• 4.放在案板上切成滚刀块，待用。

• 5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。

• 6.随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。

• 7.焯开，捞出。

• 8.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

• 9.接着，加适量的料酒。

• 10.倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。

• 11.然后，合入切好的茄子翻动一下。

• 12.最后，加适量的生抽。

• 13.加入一勺半白糖。

• 14.加少许盐。

• 15.加少许鸡精。

• 16.调味煮开。

• 17.煮至茄子熟软，即成。

• 18.出锅，装盘。