五彩时蔬荞麦面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

荞麦面：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
茄子：清热、活血、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

五彩时蔬荞麦面的做法

• 1.准备食材，身食材的多少可以根据自己做多少来决定

• 2.荞麦面面粉和普通面粉1:1混和，和面。和面要温水一点点的加，和硬一点。

• 3.面和至表面光滑，盖上盖子醒20分钟

• 4.葱姜蒜切碎，所有食材切丁。

• 5.锅内倒入适量食用油，放入葱姜蒜和干辣椒炝锅。

• 6.热油倒入杏鲍菇，胡萝卜，胡萝卜，茄子丁快速翻炒1分钟

• 7.然后加入西红柿丁继续翻炒，炒至西红柿出汁

• 8.加入青红椒翻炒一下，加入一勺酱油，一勺五香粉炒至食材上色

• 9.锅内加水，烧开。

• 10.烧开大致1分钟后加入豆腐，盖上锅盖。

• 11.豆腐烧开大致2分钟后就可以加入蒜苗了。加入蒜，在加入少许鸡精就可以关火。盖上盖子闷2分钟。

• 12.另起一锅开始压面，要是没有压面机也可以用擀面杖擀面 。面条入锅后开2到3分钟就熟了。

• 13.捞出面条浇上汤汁，在撒上一下香菜和韭菜别提有多好吃了。