酱香饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

酱香饼的做法

• 1.将面粉和放入盆中加入温水搅拌成絮状，揉成面团，盖保鲜膜松弛10分钟，取出揉至光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟

• 2.松弛面团的时候我们来做酱料，锅中放油烧热，下花椒粒和八角小火炒出香味，捞出花椒粒和八角

• 3.锅中留油，调入剁碎的豆瓣酱，甜面酱，香辣酱，孜然粉，芝麻，白糖炒至出红油

• 4.调入小半碗水，大火烧开，继续翻炒一会

• 5.酱料就做好了

• 6.松弛好的面团分成三份，案板和擀面杖刷油，取其中一份面团，用擀面杖擀成薄饼状，刷上一层油，撒上花椒粉

• 7.用切面刀切成图中的样子

• 8.将面饼一层叠一层的叠起来

• 9.在用擀面杖擀成饼状

• 10.平底锅刷油，放入擀好的饼胚小火煎至两面金黄

• 11.取出煎好的饼，刷上酱料，撒上香葱

• 12.切成小块，开吃

• 13.味道美美哒

• 14.来一块吧